菊花茶的營養(yǎng)功效宜忌
婺源峽谷春茶網(wǎng)；2017.08.24

　　菊花茶是我國十大名花之一菊花泡制而成，全國各地幾乎隨處可見。菊花的品種多姿多彩。有時也在白菊花中加些茶葉，起到調(diào)味的作用。菊花茶富含許多營養(yǎng)與功效，但是你知道喝它有哪些禁忌嗎？你知道枸杞菊花茶的功效有哪些嗎？接下來我們給您講解一下其營養(yǎng)價值與功效，并且我們在喝它的時候有哪些禁忌。

　　菊花茶的營養(yǎng)與功效

　　營養(yǎng)價值
　　理化分析表明，菊花中含有揮發(fā)油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、膽堿、水蘇堿、小蘗堿、黃酮類、菊色素、維生素，微量元素等物質(zhì)，可抗病原體，增強毛細血管抵抗力；其中的類黃酮物質(zhì)已經(jīng)被證明對自由基有很強的清除作用，而且在抗氧化，防衰老等方面卓有成效。從營養(yǎng)學角度分析，植物的精華在于花果。菊花花瓣中含有17種氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量較高。此外，還富含維生素及鐵、鋅、銅、硒等微量元素，因而具有一般蔬果無法比擬的作用。

　　功效
　　菊花為菊科多年生草本植物，是中國傳統(tǒng)的常用中藥材之一，主要以頭狀花序供藥用。據(jù)古籍記載，菊花茶花味甘苦，性微寒；有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等作用。對口干、火旺、目澀，或抽風、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效。主治感冒風熱，頭痛病等。對眩暈、頭痛、耳鳴有防治作用。

　　菊花有野菊和家菊之分，其中家菊清肝明目，野菊祛毒散火，甘苦微寒，清熱解毒，對眼睛勞損、頭痛、高血壓等均有一定效用�！侗静菥V目》中對菊花茶的藥效也有詳細的記載：性甘、微寒，具有散風熱、平肝明目之功效�！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》認為，白菊花茶能“主諸風頭眩、腫痛、目欲脫、皮膚死肌、惡風濕痹，久服利氣，輕身耐勞延年�！�
　　現(xiàn)代醫(yī)學也研究證實，菊花具有降血壓、消除癌細胞、擴張冠狀動脈和抑菌的作用，長期飲用能增加人體鈣質(zhì)、調(diào)節(jié)心肌功能、降低膽固醇，適合中老年人和預防流行性結(jié)膜炎時飲用。對肝火旺、用眼過度導致的雙眼干澀也有較好的療效。同時，菊花茶香氣濃郁，提神醒腦，也具有一定的松弛神經(jīng)、舒緩頭痛的功效。中醫(yī)多用以主治目赤、咽喉腫疼、耳鳴、風熱感冒、頭疼、高血壓、瘡療毒等病癥。若長期食用，還有“利血氣、輕身、延年”的功效。

　　菊花茶：所有的菊花應為甘菊，其味不苦，尤以蘇杭一帶所生的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶飲用，每日3次；也可用菊花加金銀花、甘草同煎代茶飲用，其有平肝明目、清熱解毒之特效。對高血壓、動脈硬化患者有顯著療效。
　　菊花常被人們沏茶來喝。從中醫(yī)藥性理論來看，菊花沏茶尤其適合上班族多喝，因為菊花對防干眼很有效。現(xiàn)代藥理分析表明，菊花里含有豐富的維生素A，是維護眼睛健康的重要物質(zhì)。菊花茶能讓人頭腦清醒、雙目明亮，特別對：

　　肝火旺、用眼過度導致的雙眼干澀有較好的療效，經(jīng)常覺得眼睛干澀的人，尤其是常使用電腦的人，多喝些菊花茶很有好處。眼睛近視的人更是經(jīng)常感到眼睛干澀，常喝菊花茶能改善眼睛的不舒服，對治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效。
　　睡前喝太多的水，第二天早晨起床眼睛就會浮腫得像熊貓一樣，民間有一方法：用棉花沾上菊花茶的茶汁，涂在眼睛四周，很快就能消除這種浮腫現(xiàn)象。此外平常還可以泡一杯菊花茶來喝，能使眼睛疲勞的癥狀消退，如果每天喝三到四杯的菊花茶，對恢復視力也有幫助。
　　菊花茶中加入枸杞泡出來的茶就是有名的“菊杞茶”，因其兩種都是中藥護眼的藥材，尤其適宜學生徹夜溫習功課出現(xiàn)眼睛疲勞后飲用。
　　需要注意的是，菊花性涼，虛寒體質(zhì)，平時怕冷，易手腳發(fā)涼的人不宜經(jīng)常飲用。

　　老少皆宜的菊花茶
　　菊花的清雅、不施粉黛，為歷代詩人所喜歡，并引出了許多膾炙人口的詩句。但它的醫(yī)藥價值卻極少為人所知。
　　采摘下的菊花可制成保健茶，有很高的藥效。對口干、火旺、目澀，或抽風、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效。菊花在每年十月采摘下來后，經(jīng)過蒸氣殺青之后，曬干至含水率70%以下，手捻花瓣即成粉碎時，即可備用。有名的婺源皇菊，生長在高山云霧之中，采天地之靈氣，汲日月之精華，它的無污染性對現(xiàn)代人來說，具有更高的飲用價值。

　　飲用菊花茶的禁忌與注意事項
　　人們常飲的菊花茶，雖然具有清熱解毒作用，但對中醫(yī)所指的陽虛體質(zhì)就不太合適。其實，花茶偶爾飲飲無妨，但幾乎所有的花茶，都不能長期大量隨意飲用，應根據(jù)人的具體情況科學選擇。
　　不過，味苦的野菊花最好不要飲用。有過敏體質(zhì)的人如果想喝菊花茶，應先泡一兩朵試試，如果沒問題再多泡，但也不應過量飲用。此外，由于菊花性涼，體虛、脾虛、胃寒病者，容易腹瀉者不要喝。一般情況下，菊花茶最適合頭昏、目赤腫痛、嗓子疼、肝火旺以及血壓高的人喝。

　　孕婦飲用菊花茶對身體有影響嗎？
　　菊花是清肝明目的，喝點也對眼睛好的。要是美容的話可以喝點綠茶，菊花茶屬于寒涼性食物應該忌口的。
　　但是如果你是孕婦就不能喝了，因為茶葉中含有大量的咖啡因，而咖啡因有興奮作用，飲用過多則會刺激胎動增加，甚至危害胎兒的生長發(fā)育。此外，茶葉中還含有大量的鞣酸，鞣酸可與孕婦食物中的鐵元素結(jié)合成一種不能被體內(nèi)吸收的復合物。
　　菊花茶屬于寒涼性食物應該忌口的。

　　哪些人不宜喝菊花茶？
　　菊花為常用的中藥，中醫(yī)認為菊花味甘苦，性微寒，具有疏散風熱、平抑肝陽、清肝明目、清熱解毒的功效�，F(xiàn)代研究認為，菊花含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，具有抗菌、抗病毒、解熱、抗衰老等作用，對心血管系統(tǒng)的作用尤為顯著，對高血脂、高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病具有輔助防治作用，因而備受中老年朋友的青睞。（來源；老中醫(yī)養(yǎng)生）

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