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峽谷春茶
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婺源縣峽谷春茶廠
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峽谷春茶
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齊貴飛的“峽谷春茶”

【作者/來自】網(wǎng)站管理員 【發(fā)表時間】2014-4-23 【點擊次數(shù)】4262

  認(rèn)識齊貴飛,我記得是在老家論壇舉辦的年會上,他的沉默與謙虛給我留下很深的印象,因為在一個浮躁又虛夸的年代,保持沉默就是一種人生哲學(xué)所顯露的智慧,保持謙虛就是一種腳踏實地又虛心好學(xué)的品格,對我來說,沉默與謙虛就是對一個浮躁又虛夸時代的疏離,就是對自我確立一種克制又忍耐的意志,以便保持一種自我的認(rèn)識來塑造人與世界的關(guān)聯(lián)中所產(chǎn)生的一種新的生命形態(tài):清醒又理性。對齊貴飛來說,沉默與謙虛是一種天賦,是上天賦予他作為“人”的一種智慧,因為他的沉默與謙虛不是一種后天修煉的刻意,而是生命的熱情的一種自然表現(xiàn)形式。顯然,齊貴飛的這種對我們這個金錢至上的時代來說是稀缺的品性對我與他的交往留下伏筆。

  后來,齊貴飛約我去思口他的茶葉店去玩,他請我們在一家鄉(xiāng)村客店里吃了一頓豐盛又美味的晚餐,再到他的茶葉店里喝茶。我早年也做過綠茶生意,所以對綠茶有所了解,我一直認(rèn)為用玻璃杯喝綠茶是最好的,喝普洱或紅茶一定要瓷器,因為玻璃杯不僅可以欣賞綠茶做工所形成的形體美,還可以享受到綠茶那清新中所散發(fā)出的怡人的香氣,綠茶只有在形體的呈現(xiàn)與內(nèi)質(zhì)的揮發(fā)中獲得統(tǒng)一的協(xié)調(diào),才能體會到喝綠茶的真正美妙。顯然,齊貴飛他懂得喝綠茶的門道,他正是用深長呈圓柱形的玻璃杯給我們泡茶,把適量的茶葉放入玻璃杯,第一次倒入開水最好是杯子的四分之一,先輕輕搖動玻璃杯,讓水中的茶葉翻騰起來,再停止搖動,等茶葉沉淀下來,把玻璃杯中的水倒掉;第二次往玻璃杯中注入五分之三的開水,等茶葉完全舒展開來,就可以喝了。我非常喜歡齊貴飛自然又嫻熟的動作所顯露出熱情好客的優(yōu)雅,在倒掉第一次往玻璃杯中注入的開水,我從齊貴飛的手中接過玻璃杯,靠近我的鼻子,然后深深吸一口氣,我就聞到一種天然板栗味的清香:它柔和又驕傲,在一種清新的純潔中逐漸擴(kuò)散開來的毋庸置疑的純真品質(zhì),我感受到了春天以一種重返的激動進(jìn)入我的身體,它喚醒了我感覺的敏銳與活力,體會到生命出于欣喜的自由。當(dāng)天晚上,我的情緒非常高,喝著上等的綠茶,就激情澎湃地朗誦了我寫的一首新詩,那美好又讓人難忘的夜晚:這個夜晚如此的美好又讓人回味就是因為齊貴飛的品質(zhì)和他的品質(zhì)所制作的好茶。

  第二次去思口,是我自愿去的,我沒被邀請,而是我主動去思口看齊貴飛,因為上次我喝到了上等的好茶也遇到具有高尚情懷的齊貴飛,我想在齊貴飛毫無準(zhǔn)備的意外中拜訪他,也想求證一下現(xiàn)實中的齊貴飛是否和我的印象中的他一致,更是對他出產(chǎn)茶葉的基地做一次實地的調(diào)查。到了思口,從他善良淳樸的妻子那里知道他在茶葉生產(chǎn)基地的茶廠里修理機器設(shè)備,我沿著一條小溪右側(cè)的公路向峽谷的深處進(jìn)發(fā),這個峽谷的深度超出我的想象,它不僅有古樹、石橋、流水、盛開的油菜花、山腳下的徽派建筑,還有兩邊的青山以一種相親相愛所滋生的溫柔的寂謐,我想這條柔軟又綿延不絕的小溪就是對溫柔的寂謐的一種具體的表達(dá):清澈又歡快。我被這條狹長又縱深的峽谷所吸引,被這條有著古樸又清新的峽谷透露出深厚的耐心所感染,一路的疲憊早已消失不見,因為來自心靈的喜悅充盈我的身體:我體會到天人合一所產(chǎn)生的一種協(xié)調(diào)的統(tǒng)一。齊貴飛的茶廠就是在峽谷的分岔入口處,這里是西源村的村委會所在地,讓我感到意外的是這里竟有一座復(fù)制的兩層結(jié)構(gòu)的八角亭和一座長長的賞心悅目的怡心廊,它們的雅致與淡然完全出自一種隱逸的風(fēng)格,它的獨立與清高體現(xiàn)了一個消失時代的觀念:與世無爭的超然。齊貴飛的茶廠就建成小溪的右側(cè),是一棟建于80具有公社氣質(zhì)的磚木結(jié)構(gòu)的會所,廠區(qū)內(nèi)干凈又整潔,給人一種精心布置的準(zhǔn)確性與合理性。齊貴飛說為了提高制茶的工藝,他引進(jìn)的都是現(xiàn)代化的數(shù)控設(shè)備。為了給我一個答案,他帶我參觀了生長在茂密樹林中的茶林,這些茶林生長在半山腰,被天然的森林所圍繞。無疑,在這樣環(huán)保又寂靜的氣息中生長的茶林一定吸收了大自然的精華,所以“峽谷春茶”才會如此的醇厚又芳香。

  我從齊貴飛對我講起他的制茶流程與生產(chǎn)工藝,我才意識到他是一個做事細(xì)致又認(rèn)真的人,因為我也出生在茶場,對制茶也非常嫻熟,聽了齊貴飛的講解,我才深深意識到做好茶必須具備兩點必不可少的特質(zhì):一、就是人品的高尚,二、就是做一件事的專一與投入。齊貴飛就是有著這兩點的特質(zhì),這兩點特質(zhì)保證了好茶的品質(zhì),因為好茶不僅是茶質(zhì)的直接體現(xiàn),而是人與自然所產(chǎn)生關(guān)聯(lián)的一種和睦的溫柔,更是制茶的工藝確保了茶質(zhì)不會被污染的純粹,溫柔與純粹是產(chǎn)生好茶的一種天然保證,也是賦予好茶的一種形式,我想一種好茶的形式就是茶葉與水在玻璃杯里所散發(fā)出獨特又本真的氣質(zhì),無疑,“峽谷春茶”就是一種獨特又本真的最高的體現(xiàn):喝峽谷春茶,就是享受高品質(zhì)的人生。


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