婺源峽谷春茶網(wǎng)；2014.01.03
作者：詹承燁 王筱芳  

    婺源素有“茶鄉(xiāng)”之稱，同時，婺源還有“書鄉(xiāng)”之譽，這里自唐代建縣以來，文風(fēng)昌盛，先后養(yǎng)育了理學(xué)家朱熹、明代篆刻家何震、清代經(jīng)學(xué)家江永、科學(xué)家齊彥槐、近代鐵路工程專家詹天佑、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)家程門雪、當(dāng)代茶圣王澤農(nóng)、著名茶葉科學(xué)家程啟坤等一代名流。歷代文人學(xué)士留下傳世著作有3100多部，其中172部計1487卷選入《四庫全書》。婺源的文化底蘊深厚，在婺源這塊土地上孕育的茶文化內(nèi)容也十分豐富多彩。

    一、茶亭與茶亭楹聯(lián)
    婺源流傳著這樣一首歌謠：“粉墻黛瓦戧角屋，鄉(xiāng)村都通石板路。五里十里建茶亭，來龍水口參天樹”。其中茶亭可謂是婺源茶文化的一個窗口。婺源過去各地捐建茶亭（閣），僅《婺源風(fēng)俗通觀》（畢新丁著）記載的就有246所。茶亭（閣）不僅多，而且都有美妙動聽、內(nèi)含豐富的名字。如甘澤亭、環(huán)綠亭、清隱亭、望春亭、善濟(jì)亭、流芳亭、積慶亭、毓秀亭、慈蔭亭、天經(jīng)閣、文昌閣、崇文閣、興文閣、奎星閣、文峰閣等等。以茶命名有：茗香亭、上店茶亭、梅心庵茶亭、言坑嶺茶亭、積慶義濟(jì)茶亭等。這些亭閣主要是專門給過往人喝茶歇息的，有的茶亭還有專人義務(wù)給人提供茶水，如婺源的浙源鄉(xiāng)浙嶺脊上，立有一座吳楚分源石碑，碑為青石，高1.7米，寬0.73米，厚0.1米，正中鐫刻陰紋隸書“吳楚分源”四字，該碑系清康熙年間按原碑（立碑年代無考）仿制成。春秋時浙嶺為吳楚國劃分疆界。碑旁還有石徹的“萬善庵”、“同春亭”和“一線泉”等勝跡，1985年列為江西省風(fēng)景名勝點。就在這里，老嫗方氏設(shè)缸施茶，分文不取，以方便過往行旅，方氏死后亦葬于此，行人感其恩惠，拾石堆冢。墓高6米，占地面積60平方米，現(xiàn)已成為人們觀光和追思的景點。
    婺源民風(fēng)淳樸，樂善好施者劃出或捐出田地作為亭產(chǎn)，以確保一年四季茶水供應(yīng)，施茶于行路人消暑解乏。如婺源縣沖田梅嶺腳有一座“積慶義濟(jì)茶亭”，就有一塊光緒二十七年立的古碑。此碑長2.15 米，寬0.7米，碑文上半部為茶亭捐（輸）租芳名，租額及地點。有“灶新，輸入谷租拾秤（一秤合20市斤），土名，葉塢口田壹丘。神助，輸入谷租拾秤，土名，高源山。萬興，輸入谷租柒秤，店前綿田壹丘，又輸谷租四秤，土名，塘源行塢。學(xué)欽，輸入谷租四秤，又田及叁畝，土名，梅嶺下。有花，輸入田等貳畝，土名，蛇口塢田壹丘。贊壽，輸亭底段式片田壹小丘，貳古堂輸租�！陛斎氲奶镒馐共柰び辛私�(jīng)濟(jì)來源，因此住亭人生活及施舍茶水也就有了經(jīng)濟(jì)保障。當(dāng)然，茶亭也有條規(guī)，規(guī)定和約束住亭人。梅嶺的積慶義濟(jì)茶亭就有八條條規(guī)勒石以遵�！耙弧⒃O(shè)添燈一炷，夜照人行，燈火不得熄滅，如違議罰；二、長生茶一所，無論日夜不得間斷匱乏，如違重罰；三、客行李什物倘有失落，查出住亭人私匿，先行議罰，再行逐出不貸；四、住亭人不得引誘賭博，查出議罰逐出；五、住停人不得開設(shè)洋煙，查出議罰逐出；六、住停人不得窩藏匪類留宿異端，查出議罰逐出；七、住亭人持勢呈兇，無故鬧事，報知村內(nèi)定行議處；八、梅嶺勘每逢朔望之日，住亭人須掃凈，如違查出議罰�！辈柰ひ话阍O(shè)在荒郊野嶺，住亭人無人管束，若行為不端，不僅影響村鄰，對社會也是一種危害，此茶亭條規(guī)制定為商賈行旅提供了一個安全歇宿場所，對社會的穩(wěn)定也起到一種積極作用。
    也有些茶亭不僅是給過往行人喝茶休息的場所，而且茶亭的楹聯(lián)文化內(nèi)容豐富，仔細(xì)讀來耐人尋味。如秋口鄉(xiāng)秋溪村茶亭的楹聯(lián)：
    對面那間小屋，有凳有茶，行家不妨少坐息；
    兩頭俱是大路，為名為利，各人自去趕行程。
    另一村的茶亭，有這樣一副楹聯(lián)：
    忙中偷閑、坐且行、行且坐
    勞極思逸、談而笑、笑而談
    婺源縣城東門外五里處的回頭嶺茶亭，也只因為有這么一副楹聯(lián)，群眾才叫“回頭嶺”，楹聯(lián)曰：
    因甚的走忙忙，這等步亂心慌，
    畢竟負(fù)屈含冤，要往邑中伸曲直；
    倒不如且坐坐，自然神收怒息，
    三個傍人當(dāng)知院，請回宅上講調(diào)和。
    據(jù)說此聯(lián)出自一位當(dāng)知縣的進(jìn)士之手。他是在規(guī)勸人們平息恩怨，放寬心胸，禮讓對待人和事，這也充分體現(xiàn)了中國茶道的仁愛、和諧、友誼精神，人世間還是多一些寬容、禮讓相互理解與尊重為好。
    婺源縣紫陽鎮(zhèn)北面婺溪路五里處，有一座由浙江淳安電站建設(shè)移民捐建的“祥升武口”茶亭，有這樣二副楹聯(lián)，一副為：
    理學(xué)源頭淳仁禮客
    天然生態(tài)幽雅宜人
    另一副為：                                                      
    天光云影晴川入畫
    鷗雨草堂活水烹茶
    上聯(lián)中的“理學(xué)源頭”指的是朱熹理學(xué)，朱熹的一世祖朱瑰墓就安葬附近。根據(jù)朱熹《婺源茶院朱氏世譜序》曰：“吾家先世居歙州歙縣之黃墩，相傳望出吳郡，秋祭用魚鱉。唐天佑中，陶雅為歙州剌史，初克婺源，乃命吾祖瑰（歙州衙內(nèi)指揮）領(lǐng)兵三千戍之，而督其征賦，是為制置，茶院府君率，葬（三都）連同，子孫因家焉”�？梢娭旃寮礊橹祆浼疫w入婺源的先祖，同時也說明朱瑰當(dāng)時到婺，一是為了鎮(zhèn)守婺源，二是為了征收賦稅。范文瀾《中國通史簡編》曰：“793年唐德宗開始稅茶，凡產(chǎn)茶州縣都設(shè)官抽稅，十分稅一，本年就得稅錢四十萬緡，此后茶稅漸增，唐文宗時特置榷茶使”。由此可見唐代茶稅是國家主要財政收入之一，婺源在唐代就已是一個著名茶區(qū)。茶院府則是專門設(shè)置的征收茶稅官吏。“淳仁禮客”說的就是浙江淳安移民崇尚理學(xué)，綱常有序，禮仁相敬之美德。
    下聯(lián)“天然生態(tài)幽雅宜人”即是贊美這里的環(huán)境優(yōu)美，同時也說明婺源人對生態(tài)環(huán)境的重視和愛護(hù)�！跋樯�武口”茶亭就座落在茶區(qū)山川秀美，生態(tài)宜人的武口有機(jī)茶良種示范茶園中，在這種山川環(huán)抱、茶林環(huán)繞的幽雅宜人的茶亭歇息，真有一番“天光云影晴川入畫”之感，若在這“鷗雨草堂活水烹茶”，細(xì)細(xì)品嘗婺綠新茶，傾聽大自然的呼聲那更是別有一番雅趣。
    婺源的茶亭，亭亭有聯(lián)，聯(lián)聯(lián)寓教，內(nèi)容生動有趣，有的描寫自然景色風(fēng)光，有的警醒人們積德?lián)P善，啟迪人們辟邪惡而導(dǎo)正，進(jìn)亭觸目便見，過往者皆背熟廣為流傳�，F(xiàn)摘錄以下數(shù)聯(lián)，以饗讀者。
    “水貼荷錢，買得湖光百十頃；山垂木筆，描成******萬千分”。
    “鳥語花香傳境外；水光山色入圖中”。
    “行旅往來宜小息；溪山瀟灑足清吟”。
    “云影侍欄平，五色斕斑詩筆底；山光排撻入，四圍蒼翠畫屏中”。
    “蘿雨洗枯藤，田野清涼聽鳥語；松風(fēng)發(fā)幽籟，花園歌嘯答友吟”。
    “光輝由充實而來，沃枝葉不如培根本；裕大乃豐隆之漸，興教化旨在重心耕”。
    “以孝友傳家，所望善為繼述；與詩書相習(xí)，自然日見高明”。
    “存心要耐得煩，安樂都從憂患始；遇事務(wù)見其大，吃虧恒占便宜多”。
    “敦厚溫柔，詩之教也；樽節(jié)退讓，禮之則也”。
    “博愛之謂仁，行宜之謂議；太上有立德，其次有立功”。
    “結(jié)為今日果；造自前時因”。
    “善因不結(jié)惡果；惡因豈結(jié)善果”。
    “人懷兩樣心；天有三只眼”。
    “兩眼看人一心；一眼瞋人二心”。
    “世道授人，克承守德；社會遺意，務(wù)在利民”。
    “作官要于民濟(jì)；處事要將心放平”
    “鬼崇、鬼惡、神更惡；人善、人欺、天不欺”。
    “善惡有報分遲早；禍福無情看后先”。
    “莫打官司，三個旁人當(dāng)知縣；各勤稼穡，百般生意不如田”。
    “第一等好事，只是讀書；幾百年人家，無非積善”。
    “德從寬處積；福向儉中來”。
    “傳家無別話，非耕則讀；裕后有良方，唯德與仁”。

    二、婺源國際茶文化節(jié)與茶詩茶歌
    繼2003年成功舉辦婺源國際旅游文化節(jié)后，2004年5月婺源又成功舉辦了第一屆婺源國際茶文化節(jié)�；鸺t的五月，綠色的婺源，在春潮涌動，茶香彌漫的季節(jié)里，婺源國際茶文化節(jié)以“展茶鄉(xiāng)風(fēng)采，會四海賓朋”為主題，文化節(jié)期間，舉辦了國際茶文化論壇、國際茶藝匯演、茶文化節(jié)紀(jì)念碑揭碑儀式、無我茶會、名茶展銷會和婺源茶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略座談會、茶鄉(xiāng)名人詹天佑精神研討會等10項活動，形式多樣、內(nèi)容豐富、主題鮮明。來自中國、法國、日本、韓國、比利時、奧地利、馬來西亞、印尼等8個國家以及北京、上海、河北、廣東、福建、浙江、四川、江蘇、安徽、湖南、湖北、遼寧、河南、陜西、云南、寧夏、廣西、江西、臺灣、香港、澳門等21個省市和地區(qū)的茶業(yè)、茶文化專家匯聚一堂，共敘茶誼，為婺源茶業(yè)的振興和茶文化的交流與合作提供了大好的機(jī)遇�！皣�際茶文化論壇”對古今中國茶文化的內(nèi)涵、以及今后如何與時俱進(jìn)促進(jìn)茶文化事業(yè)的發(fā)展，提出了許多權(quán)威性的意見和建議。出席“婺源茶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略座談會”的知名茶業(yè)專家、茶文化專家，還為婺源茶葉生產(chǎn)、加工、銷售和茶文化宣傳獻(xiàn)計獻(xiàn)策，大大開闊了婺源茶人的思路和眼界。來自日本、馬來西亞和我國不同地區(qū)、不同流派的茶藝表演隊，傾情表演了不同特色的茶藝，使眾多的茶人和市民受到了生動的茶文化教育。茶文化節(jié)期間的“名茶展銷”十分紅火，為期6天的展銷銷售額達(dá)400余萬元。婺源國際茶文化節(jié)，讓更多的海內(nèi)外茶商加深了對婺源的了解，看到婺源茶葉發(fā)展的大好商機(jī)。婺源茶商、茶葉企業(yè)也充分利用節(jié)慶活動，積極宣傳，參加展銷，投放廣告，參加冠名，打造品牌形象，全面提升了經(jīng)濟(jì)效益。茶文化節(jié)為婺源進(jìn)一步提升了“地氣”、聚集了“人氣”、吸納了“財氣”，促進(jìn)了婺源茶文化和茶經(jīng)濟(jì)的繁榮，對婺源經(jīng)濟(jì)與社會的全面協(xié)調(diào)、可持續(xù)的發(fā)展產(chǎn)生了積極的推動作用。
在婺源茶文化節(jié)舉辦成功后，第十三屆上海國際茶文化節(jié)于2006年4月16日在“中國最美鄉(xiāng)村”的婺源舉行了閉幕式。閉幕期間，婺源故園里茶院、民俗風(fēng)情街舉辦茶葉展銷和品名茶、賞茶藝活動，臺上演茶藝，臺下品香茗，來自日本、韓國、馬來西亞、法國和港、澳、臺及全國各地300多名茶業(yè)界知名專家、茶商參加，并組織有關(guān)學(xué)者和專家參加茶文化學(xué)術(shù)討論，邀請中外賓朋赴江灣鎮(zhèn)曉起茶文化村，體驗采茶、制茶等農(nóng)家生活。在閉幕式上，由全國總工會文工團(tuán)演出了“婺源茗眉之春”茶鄉(xiāng)民俗風(fēng)情文藝節(jié)目，上海（東方）衛(wèi)視錄制了一小時的文藝節(jié)目播出。申城烹茗聚友，婺源鄉(xiāng)村品茶論道。本屆茶文化節(jié)以“茶，品味健康生活”為主題，以弘揚先進(jìn)文化為引領(lǐng)，以構(gòu)建和諧社會、豐富人民大眾精神生活為定位，注重與2010年上海世博會的結(jié)合，堅持服務(wù)全國、面向世界，聚集民族性、國際性和群眾參與性，健康探索“多元化辦節(jié)、產(chǎn)業(yè)化運作”的辦節(jié)新路，促進(jìn)茶文化建設(shè)與茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
    品茶論道，品茶賦詩是茶人的最高境界，也是茶人的一大樂事。這里摘錄的茶詩是婺源眾多茶詩中的一部分。

詠  婺  綠
程來安
書鄉(xiāng)且喜亦茶鄉(xiāng)，吟誦聲中婺綠香。
百里茶園呈秀色，千山碧葉映紅妝。
悠悠盛譽逾唐宋，赫赫茗眉出海疆。
評比屢膺金質(zhì)獎，精工特質(zhì)永流芳。
頌  婺  綠
朱德馨
山川靈氣得天然，自古名茶出婺源。
陸羽精研經(jīng)載早，朱熹細(xì)品學(xué)通玄。
曾蒙厚遇都中譽，久獲殊榮海外傳。
……
題婺源綠茶（四首）
劉博文
婺綠蜚聲早著名，遠(yuǎn)從唐代載茶經(jīng)。
宋稱絕品人間重，進(jìn)貢明清入掖庭。
 
飲料人間首算茶，芳香爽口似流霞。
訪友探親同品啜，三杯兩盞興無涯。
 
神州大地富茶叢，品質(zhì)精良不盡同。
天福蚺城鐘淑氣，特生婺綠配祁紅。
 
外銷歐美渡重洋，婺綠聲名久遠(yuǎn)揚。
茗眉墨菊詩味重，茶鄉(xiāng)原本是書鄉(xiāng)。
 
臨江仙·頌婺源
郎革成
不愧文公桑梓地，茶香常伴書香。風(fēng)流儒雅重鄉(xiāng)邦，千秋傳理學(xué)，百代播文章。
幾度奪標(biāo)馳盛譽，銀毫墨菊生光。遙瞻前景更輝煌。力爭新突破，祝捷報中央。
 
水調(diào)歌頭·靈巖劍峰
詹永萱
芽疊千峰翠，毫秋九秋霜，采擷白云深處，形質(zhì)喜無雙。奪得名牌獎賞，換取重洋外匯，美譽遍三江。龍團(tuán)何足貴，獨秀冠群芳。
豪情起，清興發(fā)，佐詩狂。夜深泥爐鄣炭，玉盞泛瓊漿。不羨青蓮斗酒，且效盧仝七碗，品啜潤枯腸�；�作詩千首，字字透奇香。
 
婺源茶吟（詩四首）
歐陽勛
（一）贊婺源茶
茶經(jīng)早載婺源茶，中外馳名四�？�。
獨特清香甘活韻，人人品飲面飛霞。
 
（二）婺綠飄香
婺綠飄香香四方，明清入貢美名彰。
宋稱絕品朱熹贊，今日茶鄉(xiāng)耀輝光。
 
（三）大鄣山云霧茶
喜品大鄣云霧茶，茶湯清亮回甘佳。
嫩香持久味醇美，晨起把杯至晚霞。
 
（四）婺源茗眉
彎曲如眉翠綠鮮，銀毫滿披競爭妍。
高濃香氣甘甜雅，回味無窮幾欲側(cè)。
賀婺源首屆國際茶文化節(jié)
王廣彬
教授專家云集，四方茶友欣逢，
共襄歷史文化，眾星輝燦蚺城，
千年古鎮(zhèn)忽蔥籠，天佑朱熹故里，
濱江談笑相聞，發(fā)掘民間積淀，
言開所見皆同，婺源風(fēng)貌靚蒼穹，
書鄉(xiāng)茶鄉(xiāng)今日，喜借東風(fēng)得揚弘。
 
將 進(jìn) 茶
方振川
    君不見杜康酒浪動地來，一波未去一波回；君不見陸羽泉清照白發(fā)，多少茶人鬢成雪！我今偏愛飲清茶，沙壺長對唐時月。素懷不被俗塵擾，豪情吟興飲中來。花朝月夜何為樂？甘泉香茗景瓷杯。愿國土，對蒼生，將進(jìn)茶，莫久停。與君相對話，請君為我細(xì)細(xì)聽：權(quán)錢交易一時熱，轉(zhuǎn)眼花殘夢亦醒。古來貪者皆遺臭，唯有廉者播芳名。盧仝當(dāng)日飲茶樂，心香七碗自歡謔，何須屈膝拜權(quán)錢，清心寡欲茶堪酌。輕駿馬，鄙貂裘，迷花亂性多因酒，唯有清茶好解愁。
    作者讀李白將進(jìn)酒，步其韻反其意而用之，可謂是一道好詩。
    茶歌即是婺源茶鄉(xiāng)又一文化表現(xiàn)形式，通過茶歌表達(dá)茶鄉(xiāng)勞動人民的心聲和情懷�！妒�二月采茶》是婺源采茶小調(diào)中最為群眾喜愛的一首茶歌。它結(jié)合茶葉生長不同季節(jié)的自然景物來謳歌歷史上各種風(fēng)流人物，如：
正月采茶是新年，八仙飄海不用船。
太白金星云霧走，王母娘娘慶壽年。
 二月采茶正逢春，大破采石常遇春①。
遇春手段本高強，殺進(jìn)營盤亂紛紛。
三月采茶桃花紅，手拿長槍趙子龍。
百萬軍中救阿牛，萬人頭上逞英雄。
四月采茶做茶忙，把守三關(guān)楊六郎。
偷營動寨是焦贊，殺人放火是孟良。
五月采茶是端陽，巡山打獵咬臍郎②。
濱州做官劉智遠(yuǎn)，三娘受苦在磨房。
六月采茶熱難當(dāng)，劉秀③逃難到烏江。
姚期馬五雙救駕，二十八壽掌朝綱。
七月采茶秋風(fēng)涼，兩國相爭定君王。
霸王不聽范增④話，倒把韓信隨漢王。
八月采茶是中秋，隋煬皇帝下楊州。
一心要把瓊花看，萬里江山一旦丟。
九月采茶菊花黃，關(guān)公拖刀折蔡陽。
斬得蔡陽頭落地，張飛跪下接云長。
十月采茶小陽春，披枷帶鎖玉堂春。
關(guān)五廟會王公子，如何受苦到如今。
十一月采茶雪花飛，項王垓下別虞姬。
虞姬做了刀下鬼，一對鴛鴦兩處飛。
十二月采茶又一年，好比呂布戲貂蟬。
呂布轅門斬董卓，笑煞王允在眼前。
 
注：①常遇春：明初開國名將，勇猛善射，有助明太祖滅元而得天下。②咬臍郎：《白兔記》劇中人物劉智遠(yuǎn)之子，其母李三娘生他在磨房，受盡苦辛……。③劉秀：東漢時光武帝。④范增：楚霸王項羽的主要謀士。
《茶鄉(xiāng)情歌》是茶鄉(xiāng)青年男女表達(dá)愛情的茶歌，歌詞由王廣彬創(chuàng)作：
三月里來好風(fēng)光，阿妹采茶哥插秧，一根喲紅線牽兩頭哎；系住你我好鴛鴦，系住你我好鴛鴦。
三月里來好風(fēng)光，花紅草綠蝶成雙，阿哥喲田間盯著我哎；羞得阿妹心里慌，羞得阿妹心里慌。
三月里來好風(fēng)光，巧手難采茶滿筐，今日喲心往一處想哎；指望早日配成雙，指望早日配成雙。
三月里來好風(fēng)光，茶情茶話傳四方，阿哥喲明天為伴侶哎；攜手共建新茶鄉(xiāng)，攜手共建新茶鄉(xiāng)。
《婺源茶》唱出了婺源茶品質(zhì)、文化和婺源茶鄉(xiāng)人的情，歌詞是：
婺源茶哎，婺源茶，云飄霧繞出精華，出精華，色美味香飄四季，源遠(yuǎn)流長楊天下，啊飄四季，啊揚天下；茶有茶經(jīng)，茶有茶道，一杯清茶品出茶文化，品出茶文化，啊哎啊哎茶鄉(xiāng)人哎，最好客哎，客來茶一杯，客走送包茶，讓你一路啊香到家，讓你一路香到家，哎香到家，啊哎。
婺源茶哎，婺源茶，高山好水育精華，育精華，茶農(nóng)種茶上云天，姑娘采茶披采霞，啊上云天，啊披彩霞；茶有茶書，茶有茶畫，一杯清茶泡出心里話，泡出心里話，啊哎啊哎茶鄉(xiāng)人哎，最多情哎，客來茶一杯，客走送包茶，讓你一路啊甜到家，讓你一路甜到家，哎甜到家，啊哎。
婺源茶歌含有山歌的腔隨詞走的某些特點，借茶喻物述事唱人，內(nèi)容十分豐富，每段都以茶起興，唱一事一人，曲體簡潔，旋律鮮明，用音精煉，易學(xué)易唱。它的音樂語言，既有山歌語調(diào)韻味，又極富有歌舞小曲的風(fēng)采。

    三、婺源的新娘、新郎茶與農(nóng)家茶飲
    1、婺源的新娘、新郎茶
    婺源過去有個習(xí)慣，每個姑娘出嫁前，都必須親自用絨線和最好的茶葉扎一朵“茶花”。出嫁那天，她就在親朋賓客面前，用開水沖泡這朵“茶花”，分敬公婆和賓客。親友們，尤其是婦女們都圍住這“茶花”來品評新娘的手藝。而這朵碧綠清新、芳香四溢的“茶花”又象征著新婚夫婦的美好青春和幸福的家庭生活。今天婺源茶區(qū)的姑娘們雖不再扎這種“茶花”了，但由此延伸發(fā)展的“婺源墨菊”卻以形如雛菊，色澤墨綠，沖泡杯中有如盛開的芙蓉，既有炒青茶的板栗香，又有烘青的清香味，且具有觀賞價值。由省茶校制茶教師研制的“玫瑰茶”是集紅、綠、黃、花茶于一身的茶葉新品類，它由綠茶為花萼、紅茶為花瓣、黃茶為花蕊，沖泡玻璃杯中猶如一朵盛開的玫瑰花，聞之花香，茶香馥郁，品之紅、綠、黃茶滋味兼而有之，很受消費者青睞。該產(chǎn)品1992年獲江西省優(yōu)秀新產(chǎn)品二等獎，1993年獲新加坡國際飲料博覽會銀獎，是中國茶葉百花園中一朵新奇葩。
“喝新娘茶”則是婺源茶區(qū)目前仍保持的傳統(tǒng)習(xí)俗，凡姑娘結(jié)婚那天，都要親自用銅壺?zé)�水，按輩份大小依次給親朋賓客沏上一杯香茶。親友們邊品賞著“新娘茶”，邊拉家常，談笑風(fēng)生，熱鬧非凡，祝賀新婚愉快，生活美滿。
    請“新郎茶”這是婺源茶區(qū)的又一習(xí)俗。新婚的頭一年，老丈人家的親戚、好友和鄰里，都要在來年農(nóng)歷正月“接新郎倌”（俗稱接新客）。主人一般都要請幾位酒量相當(dāng)?shù)馁e客作陪�！敖有驴汀蹦翘鞂⒄洳睾玫纳夏旰貌杳咳似阋槐�，邊喝茶邊敘談邊吃果子，待茶過三巡，酒菜上桌，先敬“新郎倌”一杯，然后互相敬酒。按婺源的風(fēng)俗，“新郎倌”這天喝醉了主人才高興。但慈愛的丈母娘卻怕女婿貪杯，新婚的妻子即沏上一杯濃茶含情脈脈的在一旁察看時機(jī)，將茶遞給丈夫，以解酒防醉。這種以茶傳情，以茶接愛，新婚夫婦相互關(guān)心體貼的舉動是婺源茶鄉(xiāng)的傳統(tǒng)美德。
    2、婺源的農(nóng)家茶飲
    婺源農(nóng)家媳婦每天天剛亮就起床，第一件就是生火做飯。待飯做熟，砌在灶腔中水鍋中的水也就開了。這種水鍋也叫方鍋或叫鍋套，它利用做飯時的余熱來燒水，既節(jié)省燃料又方便適用，與專用水壺?zé)�水一樣不會有油腥味，這也說明了婺源人的精明。待水燒開后，巧媳婦就要準(zhǔn)備好一天用的三樣茶，即：
    清香的竹筒茶  這是專為下地勞作的丈夫等勞力準(zhǔn)備的。這種茶筒子是利用一截毛竹，長度50－100厘米不等，用茶人多即長些，人少即可短些。先將毛竹削去外面的青皮，在底層竹節(jié)的1－2厘米和上層竹節(jié)10厘米處鋸下，上部削成斜面，以便倒茶。從上層竹節(jié)邊打一小孔，用鐵條往下通破中間幾層竹節(jié)，保留最底的竹節(jié)，這樣一個盛茶的竹筒就成了。利用這種竹筒子泡茶除了有茶香外，還有清竹香味，既清涼又解渴，且茶水不會餿，喝了這竹筒茶，人不會發(fā)痧（中暑），這是婺源茶鄉(xiāng)的一大特色。
    清涼的壺缽茶  這是為家中老小準(zhǔn)備的，特別是夏天，農(nóng)家都要用一把大茶壺或陶缽泡茶，放在堂前的上門頭或幾案上，隨意取飲，既方便又清涼。
清醇的碗頭茶  這是為賓客準(zhǔn)備的，先將開水灌在熱水瓶中或用大瓷壺（或茶瓶）、或銅壺將熱水熨在火缸中，待貴客來時隨即沏上一杯清香撲鼻的碗頭茶�？腿嗽谄凤嬊宀柚懈惺艿街魅说臏剀昂蜔崆�。

    四、茶對子的傳說和長壽故里的“公議茶規(guī)”
    相傳以前婺源龍山桃溪（坑頭）村與清華洪村的關(guān)系一直不錯，兩村結(jié)親較多�？宇^村很重視文化教育，讀書入仕的多，據(jù)縣志記載，在明代成化至嘉靖年間，共出了四十位進(jìn)士，其中一房就出了十一位，該村潘潢，他在六部中擔(dān)任過戶、工、吏、兵四部尚書，所在坑頭潘氏宗祠貼有一副對聯(lián)，曰：“一門九進(jìn)士，六部四尚書”。氣魄之大，自豪之雄，真有不可一世之威。既然是一房出了十一位進(jìn)士，而對聯(lián)為何說是一門九進(jìn)士，這是表示九者多也。打那以后，坑頭人的自大行徑有增無減，不知何時該村向清華洪村下了一份貼子，內(nèi)容是一副對子，上聯(lián)是：“綢緞紗，官宦家，不是官宦家不穿綢緞紗”。用八抬大轎送到洪村，要洪村出下聯(lián)。洪村族長接到此貼一瞧頓時額頭直冒汗，他一邊熱情招待坑頭的客人，一邊想辦法找誰來完成此重任，結(jié)果想到了村里的教書先生。族長安頓客人喝茶休息后，就跑在先生那里，請他想出下聯(lián)，先生仔細(xì)看了坑頭村送來的上聯(lián)，心里說“綢緞紗”三字都是絞絲旁，都有布匹，“官宦家”三字都是寶蓋頭，出得很妙，而且還很自傲。如果我要是對不出來，其不是丟咱村的臉嗎？先生一邊喝茶一邊手捻胡須思考，當(dāng)他喝了幾口清茶時，一般蘭花異香自沖腦門，頭腦頓覺清醒，大喊一聲，��！有了。族長坐在一旁先是悶悶不樂，聽說有了也高興跳了起來，問先生對上沒有。先生自言自語說：他們村官宦多，有錢但德性差，自傲不羈，我們村雖清貧，但鄰里長幼很和睦，尊老愛幼，買賣公平，講規(guī)矩，品德好，健康長壽，這是什么東西在發(fā)揮了作用呢？哦！對了，是它，是它，是茶！唐代茶圣陸羽不是說過，茶是“精行儉德”之物嗎？《趙風(fēng)燕別傳》中不是有漢成帝皇后“向日侍帝不謹(jǐn)，不合啜此茶”的典故嗎？我們村產(chǎn)茶歷史悠久，所產(chǎn)松蘿茶很出名，我何不以茶為內(nèi)容出副下聯(lián)呢？先生一邊想一邊說，在紙上寫出“荼蔎荈，行徑德，不喝荼蔎荈，不配行徑德”。族長邊看邊說，好！公正，有德性，荼蔎荈都是草字頭，都是茶的古字，行徑德都是雙人旁，徑同儉諧音，又能體現(xiàn)茶的精行儉德之意。先生用大紅紙公公正正的將下聯(lián)寫在紙上交給族長。族長高興的將此聯(lián)用八抬大轎送到坑頭，坑頭村的族長看后稱贊不已。從此以后，坑頭與洪村又友好如初。
    由于洪村人喝茶成風(fēng)，自古以來，洪村就是婺源著名的長壽故里，歷史上洪村最長壽者達(dá)119歲，就是現(xiàn)在，村里長壽老人不僅有70多歲、80多歲的，而且90多歲的也不為奇。目前洪村還立著一塊道光四年（公元1824年）立的“公議茶規(guī)”石碑。從茶規(guī)看，當(dāng)時洪村出產(chǎn)的茶葉叫“松蘿茶”。松蘿茶稱得上是當(dāng)時婺源綠茶中的珍品茶，古人曾有：“松蘿香氣蓋龍井”的說法。明代馮時可在《茶錄》中寫道：徽郡（婺源古屬徽州）近出松蘿茶最為時尚，遠(yuǎn)邇爭市，價倏翔涌。民國時《中藥大辭典》說：松蘿茶有消積、滯油膩、清火、下氣、降痰等功效，由于松蘿茶是色香味皆優(yōu)的名茶，所以，當(dāng)時來洪村收購的茶客很多。為此，宗祠設(shè)公平秤，主持公賣公買，如果“有背賣者，查出罰通宵戲一臺，銀伍兩入祠”，而且“決不徇情輕貸”。洪村的這塊由村民制訂的茶規(guī)碑，對研究清代婺源民間茶葉流通管理方面，很有價值。它也充分說明了婺源人民“明禮”、“誠信”，忠誠老實，誠懇待人，以信譽取信于人的美德。（文章來源；婺源茶校網(wǎng)）