婺源峽谷春茶網(wǎng)；2013.11.24

    茶亭是茶文化的一種表現(xiàn)形式。古時，修建路亭（或稱茶亭、橋亭或店亭），主要是為路人提供避雨、歇息、解渴之處，亭內(nèi)會有專人免費提供茶水，以積累功德。在婺源，就曾有很多這樣的古茶亭。

    在婺源山間，有一座掛著“方婆遺風”旗子的茶亭，免費為過路人供應茶水。
 

    古時婺源茶亭較多
    婺源是茶鄉(xiāng)，自宋至清儒學盛行、文風昌盛，茶道、茶俗也別具特色。茶亭，可謂婺源茶文化的一個窗口。古代婺源各地為方便過路行人歇腳，多在路邊修建茶亭，置爐燒茶，分文不取，足見婺源民風之淳樸。
    如今，婺源的崇山峻嶺及田間古道上，仍然分布著諸多當年茶亭的遺跡。在婺源，曾經(jīng)流傳著這樣一首歌謠：“粉墻黛瓦戧角屋，鄉(xiāng)村都通石板路。五里十里建茶亭，來龍水口參天樹。”另外，在《羊斗嶺頭募化燒茶偈》中也寫到：“冬湯夏水力無邊，奉勸檀柳莫惜錢。隨意揮毫生喜助，往來感贊福三千�！泵枥L的正是婺源的茶亭風俗。
    據(jù)《婺源風俗通觀》，清代婺源有茶亭246座，在當時全國來說屬于較多的地區(qū)。

    茶亭名字均美妙動聽
    婺源茶亭不僅多，其名字也是一大特色，如：甘澤亭、環(huán)綠亭、清隱亭、望春亭、善濟亭、流芳亭、積慶亭、毓秀亭、慈蔭亭、寶寶亭、天經(jīng)閣、文昌閣、奎星閣、文峰閣等，以茶命名的則有茗香亭、上店茶亭、梅心庵茶亭、言坑嶺茶亭等。
    其中，婺源虹關村的永濟茶亭是一座明代建筑。據(jù)相關史料記載，每有損壞，村人必自覺捐資修繕。永濟茶亭門額上磚刻“白波浸天”四個大字，筆力剛勁嚴謹，許多人推測是出自大家之手。另一邊門額有石刻“青藹叢木”四字，并有楹聯(lián)一副。
    江西茶文化研究專家余悅談到，類似于永濟這樣的茶亭曾經(jīng)在婺源有很多，但現(xiàn)在大部分已經(jīng)古跡難覓了，留存至今的甘澤亭、環(huán)綠亭、清隱亭、望春亭、善濟亭、流芳亭、積慶亭、毓秀亭、慈蔭亭、寶寶亭、天經(jīng)閣、文昌閣、奎星閣、文峰閣等已成為當?shù)氐穆糜钨Y源，其他那些美妙動聽的名稱則湮沒在了歷史長河之中。

    婺源茶亭起源于五代
    如今，可探尋的茶亭古跡主要在婺源塔嶺、羊斗嶺、對鏡嶺和芙蓉嶺一帶，曾經(jīng)在這里出現(xiàn)過“燒茶禮客”的遺風。
    關于茶亭的緣起，當代書籍往往語焉不詳，但是在婺源，早就有關于茶亭的傳說：五代時期，婺源有一位方姓阿婆，為人慈善，在贛浙邊界浙嶺的涼亭設攤供茶，常年不輟，但凡貧苦人家和勞動人民，方阿婆都不收取茶錢。方阿婆死后，鄉(xiāng)人在茶亭中掛起“方婆遺風”的旗子，效仿她燒茶待客。從此，茶亭習俗在婺源便流傳開來。
    方阿婆死后葬于嶺上，人們感懷她高尚的品德，堆石為冢，《婺源縣志》稱這座墓為“方婆�！�。至今，這座墓仍然是婺源有名的旅游景點之一。

    朱熹盛贊婺源茶亭帶興茶風
    至宋代，婺源茶亭已經(jīng)非常普遍了，并且都是免費的，據(jù)說這和當?shù)刈叱龅睦韺W家朱熹有關。朱熹回鄉(xiāng)掃墓時，途經(jīng)一座免費提供茶水的茶亭，十分贊賞此舉，因為他在家鄉(xiāng)的影響力很大，所以茶亭免費提供茶水之風越發(fā)興盛。
    茶亭習俗代代相傳，到民國時期仍然存在。當時出版的地理教科書《珍兒旅行記》中，就有關于婺源茶亭的記載：在這平坦大道的中間，每隔三里五里，必有一個茶亭。茶亭建筑得整齊華美，很像有錢人家的大廳，靠近兩壁處設著長凳，供人休息。亭角上放著茶灶，一縷縷茶香從灶內(nèi)飏出，灶旁放著幾只竹杓，任人解渴，不要茶錢，也沒有人監(jiān)督。
    余悅告訴記者，婺源茶亭大多用鄉(xiāng)民自采自制的茶葉泡茶，泡茶的水也往往是路邊泉水或是山間溪水，“這些茶水顏色碧而天然，口味醇厚而濃郁�！�
    而在同樣有許多茶亭的贛南山區(qū)，茶水的內(nèi)容則豐富多樣。隨著季節(jié)的改變，路邊茶亭供茶“內(nèi)容”也不同，如姜茶、金銀花茶、魚腥草等，這和贛南客家人的飲茶風俗有關。

    茶亭是茶俗精神的體現(xiàn)
    江西茶亭之盛是江西茶俗精神的表征，余悅認為，江西民間茶俗提倡以茶培養(yǎng)品性、推行功德。江西境內(nèi)的茶亭之盛，正是茶俗中這種精神的表征之一。
    客家人施茶的習慣也是他們?nèi)粘Ｉ�活中茶俗精神的體現(xiàn)。在茶亭中擺上免費的茶水，就是客家人對于遠道而來的客人表示歡迎的最好方法。
    除婺源外，舊時南昌城里也有茶亭，“南昌市有‘功德茶’，到了夏季，佑民寺、南海行宮、黃慶仁藥棧門口等都會設點免費供茶，品種有紅茶、香片、神曲茶、午時茶等。”余悅說。
    通過茶亭，可以了解到江西舊時的茶風茶俗，茶亭的出現(xiàn)與江西民間的茶俗、茶德不無關系。今天看來，它則是一個了解茶文化的重要窗口，同時也是江西茶俗的體現(xiàn)。（來源；江西晨報   作者；曾悅之）