中國(guó)茶：葉脈與意境
婺源峽谷春茶網(wǎng)；2017.12.19
文/洪忠佩

    生活中的速度與節(jié)奏，在一杯茶的時(shí)光里慢了下來(lái)。
    喚醒的，不只是茶的清香與人生的況味，還有民間的風(fēng)俗與歷史文化。
    中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，“茶為國(guó)飲”。在960萬(wàn)平方公里的土地上，以西南、華南、江南、江北四大茶區(qū)，共同組成了遼闊的茶區(qū)板塊，110萬(wàn)公頃的茶園面積分布在北緯18~37°、東經(jīng)94~22°之間，有18個(gè)省市自治區(qū)的近千個(gè)縣（市）種植生產(chǎn)茶葉。而出產(chǎn)名茶的核心地帶，是處于北緯30°的神秘緯線上。去往茶區(qū)的路上，無(wú)論是丘陵山區(qū)，還是盆地高原，處處都是自然生態(tài)的茶園風(fēng)光與多姿多彩的民俗風(fēng)情。
    茶，既是自然生態(tài)的展示，又是精神生態(tài)的延伸。那一片葉子蘊(yùn)含的豐富與廣闊，構(gòu)筑了中國(guó)傳統(tǒng)文化精神乃至世界和諧的精神向度�；\統(tǒng)地說(shuō)，中國(guó)茶文化就是中國(guó)制茶、飲茶的文化。而在制茶、飲茶的過(guò)程中，不僅講究修身養(yǎng)性的“茶境”，倫理道德的“茶德”，也講究施茶濟(jì)茶的“積善”，以及茶人茶商的“善行”。
    行走在茶韻繚繞的茶區(qū)，我隨處都可以找到茶的葉脈與意境，以及追溯中國(guó)茶文化史的路徑。
    進(jìn)入浙江北部的湖州，可謂走進(jìn)了江南水鄉(xiāng)，除了京杭大運(yùn)河貫穿全境，還有東、西苕溪水系形成的河網(wǎng)湖群，密集而秀麗。以水為滋養(yǎng)的湖州，歷史上由于陸羽的到來(lái)，成了中國(guó)茶文化的發(fā)祥地。
    事實(shí)上，陸羽生于公元733年的秋天，出生地為唐代的復(fù)州竟陵，也就是如今的湖北天門。相傳陸羽是棄嬰，從小被龍蓋寺的住持智積禪師收養(yǎng)長(zhǎng)大。然而，隨著“安史之亂”的爆發(fā)，陸羽也不得不選擇南下避難。他一路輾轉(zhuǎn)到達(dá)湖州那年，剛滿24歲。風(fēng)華正茂的陸羽，仰慕妙喜寺住持皎然的才學(xué)，一到湖州，就去城西南郊的杼山妙喜寺拜訪他。出乎意料的是，兩人初次見(jiàn)面，因茶投緣，相談甚歡。當(dāng)時(shí)，一杯茶在他們內(nèi)心蕩起怎樣的漣漪，只有他們自己知道�！熬湃丈缴�院，東籬菊也黃。俗人多泛酒，誰(shuí)解助茶香？”皎然在《九日與陸處士羽飲茶》的詩(shī)中傳遞的信息，是他與陸羽在重陽(yáng)又相聚了，倡導(dǎo)以茶代酒。在飲酒風(fēng)俗濃郁的唐代，皎然在詩(shī)中提出以茶代酒，應(yīng)是開(kāi)了先河。想想，如果兩個(gè)人的情趣與志向不在一條線上，他們?cè)趺茨軌蛳嘌�重�?yáng)，一起登高、賞菊、品茗、賦詩(shī)呢？以至后來(lái)，陸羽在“苕溪邊結(jié)廬定居”，都與皎然不無(wú)關(guān)系。
    友人，山居，泉水，香茗。陸羽與皎然都是識(shí)茶之人，他們樂(lè)在其中，隱逸而閑適，正所謂“從來(lái)名士能評(píng)水，自古高僧愛(ài)斗茶�！币伙嬕秽ㄖ�間，多了幾分自然的情致，還有發(fā)現(xiàn)人生的況味。陸羽知道，茶與佛教有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。也就是從那時(shí)開(kāi)始，他背起行囊，牽著瘦馬，或乘一葉扁舟，訪遍了長(zhǎng)江中下游的茶區(qū)與寺廟，把自己的命運(yùn)和未來(lái)與茶緊緊地連在了一起。
    “茶者，南方之嘉木也�！标懹鹪凇恫杞�(jīng)》里，第一次為這種神奇的植物留下了智慧的因子，還有遺傳的密碼�！安柚疄轱�，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄��！标懹鹬�道，他所處的飲茶成為風(fēng)氣的唐代，只是茶史長(zhǎng)河中的一個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)，其實(shí)早在神農(nóng)時(shí)代就發(fā)現(xiàn)了茶的藥用，到殷周茶已經(jīng)成為飲品了。陸羽的《茶經(jīng)》，是歷時(shí)26年對(duì)各地游歷考察和調(diào)查研究的“茶記”，是中國(guó)乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽(yù)為茶葉百科全書(shū)。陸羽能夠有這樣的意志力，完全是受到茶的感召與茶友的支持。
    “陸羽別業(yè)在青塘門外�！保ā逗�州府志》）就在陸羽在苕溪專心著述《茶經(jīng)》的時(shí)候，皎然等幾位茶友出資為他在湖州城外建造了“青塘別業(yè)”新居�！扒嗵羷e業(yè)”，是茶友共同獻(xiàn)給陸羽一份茶一樣真與純的情誼。那時(shí)的青塘門，應(yīng)是湖州城青銅門的別稱。當(dāng)陸羽見(jiàn)到新居，心中的暖流猶如好友奉上的熱茶般滾燙。
    以茶會(huì)友，以茶融心。陸羽先后還與顏真卿、權(quán)德輿等人，成為莫逆之交。
    皎然比陸羽年長(zhǎng)三歲，卻沒(méi)有越過(guò)六十九歲的門檻。陸羽不僅欽佩皎然在文學(xué)、佛學(xué)、茶學(xué)上的造詣，更加佩服他的為人處世。據(jù)說(shuō)，他曾幾次提出，要求自己辭世后葬在皎然塔旁，以此紀(jì)念他和皎然的“緇素忘年之交”。
    “自從陸羽生人間，人間相學(xué)事春茶�！保ㄋ巍っ穲虺肌洞雾嵑陀朗鍑L新茶雜言》）陸羽是執(zhí)著的，他用一生寫好了一個(gè)“茶”字，后人尊他為“茶圣”。
    皎然是在杭州靈隱寺受戒，成為“一代茶僧、佛學(xué)大師”，陸羽與他亦師亦友，兩人深得茶味茶趣。他們的肉身與俗世，都在一杯茶中得到了超然。在皎然圓寂五年后，陸羽追隨他西游，永遠(yuǎn)走在了一起。后人根據(jù)湖州歷史遺跡，重修了三癸亭、皎然塔、陸羽墓。
    怎么也不會(huì)想到，2017年春我到湖州荻港參加“第十三屆三月三詩(shī)會(huì)暨紀(jì)念新詩(shī)百年誕辰”活動(dòng)時(shí)，品到的并不是“溫山御荈”“顧渚紫筍”“安吉白茶”，也不是“西湖龍井”，竟然是用桑葉加工的“湖桑茶”。當(dāng)?shù)孛耖g，桑葉有“神仙草”之稱，李時(shí)珍的《本草綱目》中也有記載。在湖州歷史上，蠶桑曾“獨(dú)甲天下”。而陸羽“更隱苕溪，自稱桑苧翁�！保ā缎绿茣�(shū)·隱逸·陸羽傳》）想必，“湖桑茶”是湖州人對(duì)“茶圣”陸羽的一種緬懷與紀(jì)念，以及茶品的一種延展吧。
    我離開(kāi)湖州的那天，是公歷2017年的4月3日，顧渚山與鳳亭山的茶園都在開(kāi)園采摘。那淅淅瀝瀝的清明雨，已經(jīng)開(kāi)始飄落了。

    “歙州（茶）生婺源山谷”。對(duì)于婺源人而言，每次翻開(kāi)《茶經(jīng)》的時(shí)候，總能感覺(jué)到離那個(gè)遙遠(yuǎn)的時(shí)代距離又近了一些，仿佛字里行間有一杯陳年的婺源茶在醒來(lái)。
    陸羽的《茶經(jīng)》，第一次刊刻是公元780年。那時(shí)，婺源剛設(shè)置縣治不久，歸歙州管轄。當(dāng)時(shí)的歙州，即歷史上的徽州早期，州府在歙縣。根據(jù)陸羽在《茶經(jīng)》的記述，婺源綠茶無(wú)疑是歙州茶的代表，從中足以說(shuō)明婺源在唐代就是中國(guó)著名的茶區(qū)了。
    穿越時(shí)間的河流，人們?nèi)�尋找婺源綠茶的根，去品味婺源綠茶的歷史清香，朱熹對(duì)婺源茶文化的提升影響深遠(yuǎn)。
    朱熹的父親——朱松，在北宋政和八年（1118）考取功名后，就從婺源背起行囊去福建走馬上任，為朱熹在尤溪出生埋下了伏筆。婺源，是茶院朱氏的發(fā)源地，從一世祖朱瑰開(kāi)始，二至六世祖的墓地，以及四世祖朱惟甫之妻——程氏豆蔻夫人的墓地，分別葬在婺源城郊與九老芙蓉山。朱熹是茶院朱氏九世孫，他生前認(rèn)定唐天佑年間（904~907）率兵防戍婺源，制置于茶院的先祖朱瑰為婺源茶院朱氏始祖，不僅倡導(dǎo)修編《婺源茶院朱氏世譜》，還親自撰寫了譜序。在婺源縣城南門朱熹祖居左側(cè)有一口“虹井”，據(jù)說(shuō)朱熹父親出生時(shí)，井中氣吐如虹，而在朱熹出生時(shí)，井中卻紫氣如云。
    朱熹一生嗜茶愛(ài)茶，晚年自稱“茶仙”，賦詩(shī)題匾常以“茶仙”署名落款。八百多年前，朱熹從福建回家鄉(xiāng)婺源掃墓時(shí)，他不僅把武夷巖茶苗帶回家，在祖居庭院植上十多株，還把老屋更名為“茶院”。在當(dāng)時(shí)，茶院有兩種功用：一是專事某種茶務(wù)的地方；二是設(shè)茶供飲的地方。朱熹故園茶院，當(dāng)屬后者�！安枞○B(yǎng)生，衣取蔽體，食取充饑，居止取足以障風(fēng)雨，從不奢侈鋪張�！边@是朱熹對(duì)生活的告白。
    南宋紹興十九年，也就是1149年，朱熹在家鄉(xiāng)掃墓期間，與門人滕璘出游蚺城城墻下，看見(jiàn)石罅間有泉水淙淙涌出，清洌無(wú)比，覺(jué)得自己作為當(dāng)朝進(jìn)士，以后為官一定要像這泓清泉，“顛波不失志，貧賤亦清廉”。欣喜之余，就汲水品茗，并揮筆為清泉題名“廉泉”，門人則為此立石刻碑于泉旁。清康熙五年（1666），“廉泉”碑移至文廟正殿左側(cè)，嵌入墻中供人瞻仰。朱熹在七十年的人生歷程中，只回過(guò)兩次婺源省親掃墓�！按讼η闊o(wú)限，故園何日歸？”在朱熹寫給親友的詩(shī)文里，充滿了對(duì)家園鄉(xiāng)土內(nèi)心情感的溫潤(rùn)，以及悠遠(yuǎn)的遐思。
    朱熹還借品茶喻求學(xué)之道，通過(guò)飲茶闡明“理而后和”的大道理。他說(shuō)：“物之甘者：吃過(guò)而酸，苦者吃過(guò)即甘。茶本苦物，吃過(guò)即甘。問(wèn)：‘此理何如？’曰：‘也是一個(gè)道理，如始于憂勤，終于逸樂(lè)，理而后和�！�蓋理本天下至嚴(yán)，行之各得其分：則至和�！保ā吨熳诱Z(yǔ)類·雜說(shuō)》）他認(rèn)為學(xué)習(xí)過(guò)程中要狠下功夫，苦而后甘，始能樂(lè)在其中。宋代煎茶仍然沿襲唐代遺風(fēng)，在茶葉中摻雜姜蔥椒鹽之類同煎，猶如大雜燴而妨茶味。朱熹對(duì)學(xué)生說(shuō)，治學(xué)有如這盞茶，“一味是茶，便是真才，有些別的味道，便是事物夾雜了�！保ㄕZ(yǔ)出《朱子語(yǔ)類》）。朱子巧妙地運(yùn)用這一比喻，既通俗易懂又妙趣橫生……中國(guó)茶文化的核心，離不開(kāi)一個(gè)“和”字�！袄矶�后和”，朱熹以茶論道傳理學(xué)，他把茶視為中和清明的象征，“以茶修德，以茶明倫，以茶寓理，不重虛華”，只有愛(ài)茶思茶的人，才會(huì)有這樣精辟的闡述。朱子理學(xué)倡導(dǎo)自我修養(yǎng)，而茶，無(wú)疑是提升修養(yǎng)的最好伴侶。
    八百多年后，我對(duì)朱子與茶的追尋，也僅是遺跡的尋訪與文字的抵達(dá)。婺源城郊的“故園里茶院”，承繼著的應(yīng)是茶院朱氏縷縷茶香。與茶結(jié)緣，是文人雅士的一種情趣。在不同的歷史時(shí)期，他們“求茶重在雋永，求水重在清冽，茶友重在高雅”，并把茶品出了不同的意蘊(yùn)與境界。當(dāng)時(shí)，我在“故園里茶院”觀看婺源茶道“文士茶”表演，感受到的不僅是茶帶給人的意境，更多的是文士與茶的情懷。
    再一次與新溪走徽饒古道到浙嶺，已是清明后了。山上的茶樹(shù)，正在萌發(fā)抽芽，沿途村莊繚繞著茶葉的清香。
    在中國(guó)飲茶的歷史長(zhǎng)河中，婺源鄉(xiāng)村茶亭茶庵濟(jì)人茶水以方便過(guò)往路人的施茶，且不收取分文，是一種比較特別的方式，它源于五代時(shí)浙嶺的方婆。婺源，乃至徽州將這種世代傳承的施茶“善行”，稱為“方婆遺風(fēng)”。
    歷史上的五代，簡(jiǎn)單地說(shuō)，就是在52年的時(shí)間里更換了5個(gè)朝代。在群雄割據(jù)動(dòng)蕩不安的年代里，五代的君主也沒(méi)能走出唐代貢茶賜茗風(fēng)氣的影響，他們對(duì)茶的喜好都記在了《舊五代史》中。
此時(shí)，作為歙州茶葉主產(chǎn)區(qū)的婺源，茶早已融入了當(dāng)?shù)厝藗兊纳�產(chǎn)生活。
    浙嶺，又名浙源山，位于婺源縣城北57公里處，海拔800多米。在春秋后期那個(gè)吳楚爭(zhēng)雄的年代，浙嶺是吳、楚國(guó)的劃界之地。后來(lái)，浙嶺成了進(jìn)出徽州饒州的重要通道，有“七省通衢”之稱。民國(guó)的時(shí)候，“鏡心堂”以佛教的名義對(duì)浙嶺進(jìn)行了重修�！拔一樟�邑，居萬(wàn)山中，通衢率多峻嶺，婺之嶺較他尤多。其在婺北，而稱通衢者，則我?guī)X浙也。自東至西，繚繞如羊腸，然約十里有奇，而其高也，則巍巍乎，鳥(niǎo)道之不可攀焉，前人取石為級(jí)，而造之，而修之。且修不一，修并為之。筑亭於腰，與頂蓋不知費(fèi)……于是集腋成裘，而功始畢�！保ā痘罩萱谋辩R心堂重修浙嶺征信錄》）舊時(shí)，婺源人赴京趕考，外出經(jīng)商，甚至衣錦還鄉(xiāng)，都由浙嶺往返。清代康熙年間詹奎題刻的那塊“吳楚分源”的界碑依在，而當(dāng)年往返在徽饒古道上的商旅已失去了蹤影。
    相傳五代期間（907~960），浙源山下的嶺腳村有一位姓方的婦女，看到浙嶺頭每天行人絡(luò)繹不絕，她只身一人搬到嶺頭的萬(wàn)善庵山亭居住，每日挑水、生火，為過(guò)往的行人挑夫燒茶解渴，長(zhǎng)年累月從不間斷，不分貴賤，不收分文。天長(zhǎng)日久，人們都親切地叫她“方婆”。
    即便浙嶺，石縫中涌出的山泉，儼如神靈的恩賜，而方婆挑水去茶亭燒茶需要付出艱辛的勞動(dòng)。挑水、生火、燒茶、濟(jì)茶，這是方婆一天至關(guān)重要的內(nèi)容，一天、一月、一年、十年……方婆做了一輩子。浙嶺，也成了方婆終老的地方。過(guò)往路人感其恩德，拾石堆冢。年復(fù)一年，方婆的墓竟堆成了一座高6米，占地1分的大石冢，世人稱為“堆婆�！�。明代詩(shī)人許仕叔來(lái)到浙嶺。當(dāng)他聽(tīng)到了五代時(shí)方婆長(zhǎng)年累月燒茶給過(guò)往行人解渴的善舉，以及行人知恩圖報(bào)為她投石壘冢的義舉，情緒難抑，賦詩(shī)贊道：“乃知一飲一滴水，恩至久遠(yuǎn)不可磨�！保ā额}浙嶺堆婆石》）
    在萬(wàn)善庵山亭旁，立著一塊清道光四年（1824）的《萬(wàn)善庵奉縣正堂碑記》。碑記上依稀可辨“浙嶺頭萬(wàn)善庵，通衢要道，行旅絡(luò)繹，尚建亭宇，冬湯夏茶，捐濟(jì)旅眾……”等字樣。
    每一個(gè)聽(tīng)過(guò)方婆故事的人，抑或拜謁過(guò)堆婆冢的人，心中對(duì)一位長(zhǎng)者持之以恒的樂(lè)善好施感到震撼。遺憾的是，我無(wú)法從地方志中找到有關(guān)她身世與名字的文字。從萬(wàn)善庵山亭開(kāi)始，隨著浙嶺的蜿蜒，沿著星江的流淌，方婆的故事還在婺源一代代傳頌，她的精神還在鄉(xiāng)野村落流芳。在清康熙年間，在江蘇做生意的婺源漳村人王啟仁，以浙嶺為起點(diǎn)，經(jīng)休寧至常州，一路捐資修建茶亭36座。婺源鄉(xiāng)民呢，以禮待客，以做好事為榮，在鄉(xiāng)村一些山亭、路亭、橋亭、店亭、茶庵設(shè)缸燒茶，免費(fèi)提供給過(guò)往的行人解渴消暑，各地茶禮、茶俗蔚然成風(fēng)。
    “五里一路亭，十里一茶亭”。亭，是鄉(xiāng)村計(jì)量長(zhǎng)路上的一個(gè)刻度，是行人擦肩而過(guò)的緣。走過(guò)思源亭、思根亭、惜志亭、節(jié)義亭、遺癡亭、超然亭這樣的路亭，于遠(yuǎn)方的村莊，以及遠(yuǎn)去的人自然有了一種連綴。而像永濟(jì)庵、博泉茶庵、長(zhǎng)生茶庵、如露庵、沸濤庵、茗修庵等等，除了佛徒尼姑出家行佛事和居住，還標(biāo)記“茶庵”，甚至表明了“施長(zhǎng)生茶濟(jì)眾”功用。正是有這樣的茶亭茶庵存在，我才能夠在廢棄的茶亭、抑或茶庵的廢墟上找到婺源民間生活的修行與精神的持守。

    始建于唐代的徽饒古道，既是古時(shí)長(zhǎng)江以北通往徽州、饒州等地的要道，亦是客商必經(jīng)之路。然而，太多的歷史遺跡與民間傳說(shuō)都在古道上散佚了。
    徽州，是徽商的故鄉(xiāng)�；罩萑瞬粌H種茶、制茶，還業(yè)茶。茶業(yè)，曾與鹽業(yè)、典當(dāng)業(yè)、木業(yè)一起，進(jìn)入徽商經(jīng)營(yíng)的四大行業(yè)。在徽州歷史上，許多富商巨賈都是從經(jīng)營(yíng)茶葉開(kāi)始發(fā)跡的。像宋代的朱元、元代的畢仁、清代的謝正安、民國(guó)的鄭鑒源等，有的還成為茶商世家。許是徽州歷史上茶商的足跡遍布華夏，我對(duì)徽州茶商茶事多了一分追尋與關(guān)注。
    “千里之內(nèi)，業(yè)于茶者七八矣。由給食、供賦，悉恃祁之茗，色黃而香。賈客咸議，逾于諸方�！蓖瑯邮窃谛虏枭鲜械拇杭�，我從安徽祁門進(jìn)入江西浮梁，沒(méi)有看到唐代歙州司馬張途在《祁門縣新修閶門溪記》中記述的茶葉集散地。似乎，與唐代白居易《琵琶行》中“商人重利輕別離，前月浮梁買茶去”的意象也相去甚遠(yuǎn)。印象深刻的是，我在浮梁縣武云山與富春山相峙的嚴(yán)臺(tái)村目睹了一場(chǎng)“喊山”的開(kāi)園儀式。民間的祭茶神、山神的祈�；顒�(dòng)，神秘而有儀式感。“夫茶之著書(shū)，自羽始。其用于世，亦自羽始。羽誠(chéng)有功于茶者也！”（宋·陳師道《重刻茶經(jīng)序》）是民間的感恩與膜拜，把陸羽推上了圣殿。不知道什么年月開(kāi)始，陸羽實(shí)現(xiàn)了從人到神的華麗轉(zhuǎn)身，并走向神龕，成了離徽州乃至南方茶商最近的神。據(jù)說(shuō)，茶商開(kāi)創(chuàng)的茶號(hào)、茶棧、茶店，甚至濟(jì)茶燒茶的茶館、茶亭，都像工匠業(yè)供奉魯班、紡織業(yè)供奉黃道婆一樣，一律將陸羽作為茶神供奉。有的徽州茶商，還專門請(qǐng)畫(huà)師畫(huà)陸羽像掛在茶號(hào)醒目的位置。他們記得茶給了自己最初的溫飽，他們記得茶給了家人與好友最先的聚集，他們記得自己是怎樣從偏僻的鄉(xiāng)村走上業(yè)茶之路……
    很難想象，在遙遠(yuǎn)的年月里，徽州茶商從徽州運(yùn)茶到廣東，在路上要走兩個(gè)月左右。首先，茶商先將茶葉送至屯溪，可以走徽饒古道直接至饒州，也可以經(jīng)黟縣、祁門、浮梁到饒州，再由鄱陽(yáng)湖入贛江，然后翻越大庾嶺抵達(dá)廣東。一路上跋山涉水，個(gè)中的艱辛與險(xiǎn)阻，只有茶商自己知道。據(jù)《中國(guó)名茶志》記載：在廣州，明代中葉就有徽商的足跡；而西歐茶葉需求導(dǎo)入期，徽州茶商就捷足先登地成為中國(guó)最早“漂廣東”“發(fā)洋財(cái)”的茶葉商幫。在明清時(shí)期，徽州茶商的應(yīng)運(yùn)而生，成為徽商中的主要商幫。
    廣州、杭州、蘇州、福州、武漢、上海、南京、天津、北京……如果將徽州茶商走過(guò)的線路串聯(lián)起來(lái)，應(yīng)是大半個(gè)中國(guó)，徽州人在外地形成了一個(gè)以鄉(xiāng)土親緣為紐帶的龐大茶商群體。雁過(guò)留聲，人過(guò)留名。以婺源茶商為代表的徽州茶商，在歷史上留下了許多“善行”的蹤跡：
    ——婺源石嶺村茶商程煥銓，與兄弟合伙販茶，一次虧損了許多。廣東番禺有位叫張鑒的商人，委托程煥銓雇船運(yùn)兩萬(wàn)斤食鹽到海南去。蹊蹺的是，船剛靠近海南，張鑒死了，鹽沒(méi)人接收。一同前往的兄弟見(jiàn)找不到貨主，又沒(méi)訂合約，就提出把鹽賣了，一來(lái)用于付運(yùn)費(fèi)，二來(lái)也可以彌補(bǔ)販茶的巨額虧損，但沒(méi)想到的是被程煥銓嚴(yán)詞拒絕了。后來(lái)，程煥銓輾轉(zhuǎn)找到張鑒的兒子，把兩萬(wàn)斤食鹽一兩不少地交給了他。
    ——咸豐年間，嵩峽村茶商齊彥錢采購(gòu)了一批茶葉到上海銷售，不想被行主欠茶款多達(dá)五千多兩銀子，有家不能回。齊彥錢急得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，又擔(dān)心家鄉(xiāng)的老母為他焦慮，急火攻心，竟當(dāng)場(chǎng)昏倒在茶行。上海茶行的老板嚇壞了，趕忙搶救，并立即兌付了五百兩銀子。齊彥錢拿到銀子后，正準(zhǔn)備回婺源，忽然看到同行的幾位茶商也因?yàn)椴栊型锨坟浛顭o(wú)錢回家，既窘迫又著急。都是天涯淪落人，齊彥錢想都沒(méi)想，立即將五百兩銀子與同行平分，幫助他們一起回家。
    ——詹天佑的曾祖父詹萬(wàn)榜，“世居婺源廬源”（浙源廬坑），十八世紀(jì)初下廣東做茶葉生意。后來(lái)，他兒子詹世鸞“為佐父理舊業(yè)”也于“壬午年（1762）賈于粵”，走廣東繼續(xù)經(jīng)銷茶葉。詹世鸞販賣茶葉發(fā)財(cái)后，把全家從廬源遷到了廣州，過(guò)起了城里人的生活。有一年，關(guān)外失火，不少同鄉(xiāng)遭災(zāi)，連回家的盤纏都沒(méi)有。詹世鸞看到大伙一籌莫展，慷慨拿出“不下萬(wàn)金”予以資助。
    同時(shí)，婺源茶商還憑藉經(jīng)營(yíng)創(chuàng)業(yè)獲得的積蓄，在獻(xiàn)田辦學(xué)、捐建橋路等公益事業(yè)上，都留下了一個(gè)個(gè)熱心公益的身影：在漢口經(jīng)營(yíng)茶行的齊宏仁“遇善舉，無(wú)不勇為。如修宗譜，建橋梁，葺道路，立保安會(huì)、中國(guó)紅十字會(huì)漢口慈善會(huì)，咸輸重金”；趙之俊業(yè)茶起家后“輸千金筑書(shū)齋、置學(xué)田，以培人才”；茶商潘開(kāi)祥，為“振興合族文社，首捐租六百秤，課文資給”；茶商程泰仁，“初隨喬川朱日軒販茶至粵，咸豐間業(yè)茶上海，獨(dú)捐巨貲修‘廣福寺’”……
    他們付出的是真金白銀，卻似乎與金錢無(wú)關(guān)。當(dāng)所有的繁華成為過(guò)往，生命與時(shí)光一如縷縷的煙塵，飄逝而去，我卻在徽饒古道沿途鄉(xiāng)村的譜牒、抑或民間故事中，看到和聽(tīng)到了他們的“善行”。而類似的“善行”，如今依然在茶區(qū)延伸，進(jìn)入國(guó)際公平貿(mào)易標(biāo)簽組織（FLO）的婺源大鄣山茶農(nóng)協(xié)會(huì)、溪頭茶農(nóng)協(xié)會(huì)，每年都拿出一定比例的收益用于茶區(qū)教育等公益事業(yè)。

    “茶源于中國(guó)，始于巴蜀”。茶樹(shù)的原產(chǎn)地，是在中國(guó)，而西南地區(qū)的云南、貴州、四川，是我國(guó)茶樹(shù)原始生產(chǎn)地的中心。在西南地區(qū)，古老茶樹(shù)究竟有著怎樣的樣貌與遺存，對(duì)我來(lái)說(shuō)都是未知數(shù)。有專家考證的數(shù)據(jù)顯示，在茶的家族里，世界上目前已發(fā)現(xiàn)山茶科植物有23屬380種，在中國(guó)就有15屬260多種，且集中分布于西南。而云南，不僅是茶樹(shù)植物的起源地，也是茶樹(shù)栽培的起源地。業(yè)界公認(rèn)云南的“古滇人是茶樹(shù)的最后馴化人和最早的載培人”。據(jù)說(shuō)，在云南瀾滄江兩岸的山區(qū)丘陵地帶，不僅有茶馬古道的滇藏線，還有罕見(jiàn)的樹(shù)齡千年以上的古茶樹(shù)。其中，最負(fù)盛名的是鳳慶縣的“錦繡茶王”，樹(shù)齡高達(dá)3200年，樹(shù)干要有八九個(gè)人合圍，才能抱得過(guò)來(lái)。
    2017年6月去云南，朝覲古茶樹(shù)與探訪茶馬古道是我此行的重要內(nèi)容。本來(lái)，早就與在西雙版納工作的小弟約好，讓他給我做向?qū)�，行程是從西雙版納到普洱，然后去大理。可在寧蒗彝族自治縣返回麗江市的途中，我收到他的信息，說(shuō)是臨時(shí)有事，必須出差。我只好舍遠(yuǎn)求近，改線直接去了大理。
    眾所周知，茶馬古道分川藏線、滇藏線、青藏線，既是中國(guó)歷史上最早的古道之一，也是世界文明古道和文化傳播的獨(dú)特遺產(chǎn)。實(shí)際上，人們所說(shuō)的川藏線、滇藏線、青藏線是茶馬古道的三條主干線，隨之分布的還有許許多多網(wǎng)狀的支線。而滇藏線茶馬古道的起點(diǎn)，是在云南的西雙版納。那里，也是普洱茶原產(chǎn)地。雖然，我不止一次到過(guò)云貴高原，卻一直無(wú)緣沿著茶馬古道起點(diǎn)向西走，連中國(guó)最西部的西藏都沒(méi)有到過(guò)，更不用說(shuō)是喜馬拉雅山以南以西的國(guó)家和地區(qū)了。遺憾的是，我在云南的行程連西雙版納也因小弟的出差給取消，也就沒(méi)有機(jī)會(huì)去云南南部邊陲朝覲古茶樹(shù)了。稍感欣慰的，是我在寧蒗、麗江等地，還看到了一段段保存較為完好的茶馬古道遺址。與徽饒古道相比，茶馬古道顯得更為空寂。沒(méi)有聽(tīng)到馬幫的鈴聲，沒(méi)有見(jiàn)到馬幫、拴馬樁、驛站，卻見(jiàn)識(shí)到了古道的崎嶇、荒蕪，以及感受到了那種鳥(niǎo)鳴的寧?kù)o。在這樣的古道上，完全可以想象那一隊(duì)隊(duì)馬幫艱難地行進(jìn)，以及在熙熙攘攘的街區(qū)“茶馬互市”“邊茶貿(mào)易”的景象。
    倘若一個(gè)人沿著茶馬古道一徑走，除了好奇的追尋，迎來(lái)的將是無(wú)邊的孤獨(dú)。
    “往年回鶻入朝，大驅(qū)名馬，市茶而歸�！碧拼�封演在《封氏聞見(jiàn)記》記述的就是唐朝后期的茶馬互市。而史籍上也有記載：“秦蜀之茶，自碉門、黎雅抵朵甘、烏思藏，五千余里皆用之。其地之人不可一日無(wú)此�！保ā睹魈�祖實(shí)錄》）……諸如此類的文字都過(guò)于平和了，而顛覆這些與刺痛我的是云南的一首民謠：“砍柴莫砍葡萄藤，嫁人莫嫁趕馬人。正二三，雪封山；四五六，淋得哭；七八九，稍好走；十冬臘，學(xué)狗爬。”這樣的民謠，儼如茶馬古道上的悲歌。想想，從隋唐到民國(guó)，哪一條崎嶇綿延的茶馬古道，不是馬幫在漫長(zhǎng)的歲月里用雙腳，甚至是生命踏出來(lái)的呢？！
    而前行與抗?fàn)�，是茶馬古道上神秘馬幫的存在與力量。
    云南之行接近尾聲時(shí)，我在大理蒼山腳下看到了類似于茶馬古道的馬幫�？墒�，他們已經(jīng)不馱茶葉與貨物了，只是帶給天南地北游人的一種體驗(yàn)方式。“一趟滇藏茶馬古道線，一段天險(xiǎn)路�！蹦嵌６．�(dāng)當(dāng)?shù)鸟勨�，仿佛一下子就將我的思緒帶到了更為遙遠(yuǎn)的茶馬古道上。
    “松風(fēng)竹爐，提壺相呼。”“客至汲泉烹茶，撫琴聽(tīng)者知音�！被蛟S，這是蘇軾生活中最大的樂(lè)趣。他嗜茶，飲茶講究“茶美、水美、壺美”。而讓他對(duì)水與茶體會(huì)最深的，是王安石。據(jù)說(shuō)，王安石患“痰火之癥”，需用長(zhǎng)江三峽的瞿塘峽中峽之水，烹煮陽(yáng)羨茶品飲才會(huì)生效。不承想，蘇軾從四川返回時(shí)沉湎于三峽風(fēng)光，到了下峽時(shí)才想起王安石的汲水之托。出乎意料的是，他在下峽汲的一甕水，竟然被王安石煮水泡茶時(shí)發(fā)現(xiàn)了。王安石能夠從茶色中辨出下峽之水，足見(jiàn)他在茶與水上的修為。同時(shí)，也透出當(dāng)時(shí)文人士大夫品茗之盛與茶道的流布。
    也就是在飲茶蔚成風(fēng)氣的唐宋時(shí)期，中國(guó)茶與茶文化隨著佛教傳播途徑開(kāi)始傳入了日本。日本僧人不僅在中國(guó)學(xué)習(xí)了種茶、制茶技術(shù)，還學(xué)到了煮泡技藝與茶道精神。
    茶是自然的茶，水是自然的水。汲取天地靈氣的茶水，遇到有心境的人，就有了天人合一與道法自然的意境。于是，茶與水可以泡出生活的詩(shī)意，品出生活的哲學(xué)。比如：云南白族喜慶迎賓的“紹道兆”（三道茶），寓意著人生“一苦、二甜、三回味”的哲理。
    如果說(shuō)，茶是水洗的文化，時(shí)間是水洗的表情，那么，徽饒古道、茶馬古道，以及茶商茶事，都是茶與水在時(shí)間里的見(jiàn)證。
    想必，在世界飲品中，能夠稱得上內(nèi)容與形式一樣獨(dú)具魅力和極具內(nèi)涵的，只有茶了。有人說(shuō)，東西方文化的差異，也就一杯茶的距離。話，雖然有些片面，但有一定的道理。如果把“茶”字拆開(kāi)，便是“人在草木間”，這既是謎底，也是謎面。一個(gè)“茶”字，可以在水中化開(kāi)無(wú)窮盡的意境。就是這樣一種神奇的植物，與絲綢、瓷器一起，沿著海上絲綢之路在世界上50多個(gè)國(guó)家生根發(fā)芽。顯然，茶推動(dòng)了中國(guó)與歐洲乃至世界的文明交流，并結(jié)下了不解之緣。世界著名科學(xué)技術(shù)史專家、“中國(guó)人民的老朋友”李約瑟先生聞香識(shí)茶，他將中國(guó)茶葉作為四大發(fā)明之后，中國(guó)對(duì)人類的第五個(gè)重大貢獻(xiàn)。
    我一次次遠(yuǎn)足，去茶區(qū)尋訪茶與茶人的蹤跡，是對(duì)自然與茶的敬畏，對(duì)茶人的尊崇。茶，一次一次地訪，一杯一杯地品，心中自然就多了一分淡泊與清明。
    茶，注入無(wú)華的水，人的一生就可以在一杯茶里修行。